Hẳn đây sẽ là món canh không những ngon, nóng hổi mà còn vô cùng bổ dưỡng trong những ngày lạnh.

Nguyên liệu:

- 200 gr đậu hũ non, 1 quả cà chua to hoặc 2 quả nhỏ loại bột, 2 quả trứng gà, hành lá, gia vị, hạt tiêu bột năng, 100 gr nấm kim châm.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.

- Đậu hũ chọn loại mềm, non, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm.

- Hành hoa thái nhỏ.

Bước 2: Xào cà chua

- Cho chút dầu vào chảo/nồi. Đun nóng rồi cho hành thái nhỏ vào xào. Thêm cà chua vào nồi, xào nhanh tay trong khoảng 2 phút trên lửa lớn.

Bước 3: Nấu súp

- Thêm 2 bát nước con vào nồi. Có thể thay nước lọc bằng nước dùng gà hoặc nước luộc thịt.

Trời lạnh, vợ nấu canh nấm kim châm đậu phụ, lại thêm thứ này cả nhà thi nhau chan húp - 3

- Cho nấm và đậu hũ vào nồi.

- Nêm nếm nồi nước với gia vị sao cho vừa miệng. Có thể thêm bột nêm nếu thích.

- Đun sôi nồi nước trên lửa trung bình.

Trời lạnh, vợ nấu canh nấm kim châm đậu phụ, lại thêm thứ này cả nhà thi nhau chan húp - 4

- Bột năng khuấy với nước cho tan, đổ từ từ vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay để nước sánh lại thành súp.

- Trứng đánh tan, đổ vào nồi, khuấy đều để tạo thành vân trứng.

Trời lạnh, vợ nấu canh nấm kim châm đậu phụ, lại thêm thứ này cả nhà thi nhau chan húp - 5

Trời lạnh, vợ nấu canh nấm kim châm đậu phụ, lại thêm thứ này cả nhà thi nhau chan húp - 6

- Nhấc nồi ra khỏi bếp, dùng nóng cùng bánh mỳ hoặc ăn không đều rất ngon, thích hợp với tiết trời se lạnh. Vì thế, khi nấu canh nấm kim châm đậu phụ, bạn hãy thêm ít cà chua và trứng vào nhé, canh không những ngon, đẹp mắt mà còn bổ dưỡng nữa.

Trời lạnh, vợ nấu canh nấm kim châm đậu phụ, lại thêm thứ này cả nhà thi nhau chan húp - 7

Chúc các bạn thành công!

Hà Nội
88%
23°C
Trung Bình
51 US AQI
Trung Bình Ở mức chấp nhận được. Nhóm nhạy cảm nên hạn chế thời gian ra ngoài
Ho Chi Minh City
62%
32°C
Kém
108 US AQI
Kém Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nhóm Nhạy cảm. Nhóm nhạy cảm nên hạn chế thời gian ra ngoài

Cập nhật lúc 15:15:02 17/04/2021(Theo AirVisual)

Ghi chú: Nhóm nhạy cảm bao gồm trẻ em, người già và những người mắc bệnh hô hấp.

Lam Ngọc / Thời Đại Plus

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/troi-lanh-vo-nau-canh-nam-kim-cham-dau-phu-lai-them-thu-nay-ca-nha-thi-nhau-chan-hup-d257674.html