Canh sườn, nấm, ngô không còn quá xa lạ với các gia đình, nhưng làm thế nào để phần nước canh thêm đậm đà, ngầy ngậy và thơm hơn? Đó là nhờ chút bí quyết nho nhỏ trong công thức sau, hãy cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu:

- 150 gr sườn, 50 gr nấm hải sản, 50 gr nấm hương tươi, 1 bắp ngô, 5 lát gừng, gia vị, hạt nêm, 1 thìa kem sữa tươi (tùy thích), kỷ tử.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế sườn

- Sườn tươi mua về, rửa sạch bằng nước ấm, vì rửa bằng nước lạnh dễ khiến phần mỡ bị két lại, khó loại bỏ được tạp chất.

- Cho nước lạnh vào nồi cùng sườn đã chuẩn bị. Sau khi nước sôi khoảng 1 phút, vớt sườn ra, rửa sạch một lần nữa với nước ấm.

Mát trời làm ngay nồi canh sườn nấm thơm ngon, ngọt dịu cả nhà thích mê - 3

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

- Ngô cắt thành những miếng nhỏ tầm 2-3 cm. Nấm hải sản cắt bỏ gốc. Nấm hương tươi bỏ gốc, khía hình hoa trên bề mặt để trang trí.

Mát trời làm ngay nồi canh sườn nấm thơm ngon, ngọt dịu cả nhà thích mê - 4

Mát trời làm ngay nồi canh sườn nấm thơm ngon, ngọt dịu cả nhà thích mê - 5

Bước 3: Nấu canh

- Cho nước vừa đủ vào nồi. Đổ sườn vào đun sôi. Thêm gừng, ngô vào luộc trên lửa lớn khoảng 3-4 phút rồi chuyển sang lửa nhỏ, đun trong khoảng 15 phút cho sườn mềm. Nêm nếm cùng gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.

Mát trời làm ngay nồi canh sườn nấm thơm ngon, ngọt dịu cả nhà thích mê - 6

- Đổ vào nồi một thìa kem sữa tươi. Nếu không thích, có thể thay thế bằng sữa ít béo.

Mát trời làm ngay nồi canh sườn nấm thơm ngon, ngọt dịu cả nhà thích mê - 7

- Cho các loại nấm vào nồi cùng khoảng 15-20 hạt kỷ tử. Vặn to lửa, đun sôi bùng rồi tắt bếp, hoàn thành món ăn.

Mát trời làm ngay nồi canh sườn nấm thơm ngon, ngọt dịu cả nhà thích mê - 8

Mát trời làm ngay nồi canh sườn nấm thơm ngon, ngọt dịu cả nhà thích mê - 9

Chúc các bạn thành công!

Hà Nội
73%
23°C
Kém
111 US AQI
Kém Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nhóm Nhạy cảm. Nhóm nhạy cảm nên hạn chế thời gian ra ngoài
Ho Chi Minh City
59%
32°C
Trung Bình
58 US AQI
Trung Bình Ở mức chấp nhận được. Nhóm nhạy cảm nên hạn chế thời gian ra ngoài

Cập nhật lúc 13:55:03 29/10/2020(Theo AirVisual)

Ghi chú: Nhóm nhạy cảm bao gồm trẻ em, người già và những người mắc bệnh hô hấp.

Lam Ngọc (Dịch từ Douguo) / Phụ Nữ Việt Nam

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/mat-troi-lam-ngay-noi-canh-suon-nam-thom-ngon-ngot-diu-ca-nha-thich-me-5120201610163654241.htm