Phần vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong thịt gà mềm ngon ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- 2 miếng ức gà, nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, nửa thìa hạt tiêu, 3g rượu nấu ăn, 1 thìa bột năng, 400g bột năng, nửa thìa cà phê bột ngũ vị hương.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Ướp ức gà

Cho ức gà đã thái vào tô, thêm rượu nấu ăn, muối, nước tương nhạt, dầu hào, hạt tiêu vào đảo đều, ướp khoảng 15 phút.

Ức gà dù khô đến mấy, nấu kiểu này vừa ngon lại giòn như bim bim, ăn chơi đã miệng - 3

Bước 3: Áo bột

Cho bột mì ra bát, thêm bột ngũ vị hương và muối vào bột trộn đều.

Ức gà dù khô đến mấy, nấu kiểu này vừa ngon lại giòn như bim bim, ăn chơi đã miệng - 4

Sau đó cho ức gà đã ướp vào bột, lăn qua để bột bám đều vào thịt gà. Làm lần lượt cho đến hết.

Ức gà dù khô đến mấy, nấu kiểu này vừa ngon lại giòn như bim bim, ăn chơi đã miệng - 5

Sau đó dùng rây lưới để rây phần bột thừa ra khỏi ức gà.

Ức gà dù khô đến mấy, nấu kiểu này vừa ngon lại giòn như bim bim, ăn chơi đã miệng - 6

Nhúng chỗ thịt gà đó vào bát nước sạch rồi nhấc lên ngay.

Ức gà dù khô đến mấy, nấu kiểu này vừa ngon lại giòn như bim bim, ăn chơi đã miệng - 7

Tiếp tục lăn chỗ gà đó vào bát bột một lần nước để bột bám đều các miếng thịt gà. Lại dùng rây lưới để rây phần bột thừa ra khỏi ức gà.

Ức gà dù khô đến mấy, nấu kiểu này vừa ngon lại giòn như bim bim, ăn chơi đã miệng - 8

Bước 4: Chiên ức gà

Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, khi nhiệt độ đạt tới 50-60% thì cho gà vào, chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ, chiên đến khi bề mặt miếng thịt gà hơi vàng, vớt ra cho ráo dầu.

Ức gà dù khô đến mấy, nấu kiểu này vừa ngon lại giòn như bim bim, ăn chơi đã miệng - 9

Sau đó lại cho thịt gà vào chiên lại cho đến khi chín hoàn toàn, vỏ bên ngoài giòn ngon, thơm nức.

Ức gà dù khô đến mấy, nấu kiểu này vừa ngon lại giòn như bim bim, ăn chơi đã miệng - 10

Món gà viên chiên đã sẵn sàng, lớp bột bọc bên ngoài giòn rụm, thịt gà mềm và không bị ngấy chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Món này ăn cùng với tương ớt, tương cà hay mayonnaise đều ngon!

Ức gà dù khô đến mấy, nấu kiểu này vừa ngon lại giòn như bim bim, ăn chơi đã miệng - 11

Chúc các bạn thành công!

Hà Nội
88%
22°C
Kém
114 US AQI
Kém Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nhóm Nhạy cảm. Nhóm nhạy cảm nên hạn chế thời gian ra ngoài
Ho Chi Minh City
74%
29°C
Tốt
25 US AQI
Tốt Không ảnh hưởng đến sức khỏe

Cập nhật lúc 22:45:03 24/10/2021(Theo AirVisual)

Ghi chú: Nhóm nhạy cảm bao gồm trẻ em, người già và những người mắc bệnh hô hấp.

Lam Anh (theo Sohu) / Thời Đại Plus

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/uc-ga-du-kho-den-may-nau-kieu-nay-vua-ngon-lai-gion-nhu-bim-bim-an-choi-da-mieng-d263896.html